【写真付き】痛風・結石予防のための無理なく『やさしい食事』の日

主人の体調が教えてくれた、食事の大切さ

うちの主人、実はこれまでに痛風や尿路結石を経験しています。
旅行の後など、体重が増えたときに「ちょっと怪しいかも…」と再発の予兆を感じることがあるそうです。

そのたびに、私も「最近野菜不足だったかな」「手抜きすぎたかな」と改めて気付かされます。

家族の食事、ぜんぶは無理。でも「最低ライン」は決める

娘も含めて、家族が口にするもの全てを管理・監視することは正直不可能では無いけど、現実的ではないですよね。

それでも、ズボラ主婦なりに決めてることがひとつ。

「せめて食事だけは、ちょっとでも気をつけたい」

それが私の、ゆるいけど守りたい最低ラインです。

「プリン体を控える食生活」って難しそうですが・・・

「痛風」「尿路結石」って調べてみると、
ルールや注意点がたくさん出てきて、「覚えるの難しい・・・」となるのも正直なところです。

でも、ズボラなりに気づいてしまったんです。

「まごわやさしい」食材を意識すること
→ それだけで、かなり理想に近づけます！

ズボラ主婦でも、これならなんとか意識できそうです◎

ある日の献立と、ゆるっと工夫ポイント

この日は、プリン体控えめ＋栄養バランスを意識した、こんな夕飯でした。

料理・食材名	写真	ポイント
豆腐入り鶏団子鍋		鶏もも肉と水切りした木綿豆腐をミンチ状にし、お酒・片栗粉・おろししょうが（生姜麹）を入れ、粘りが出るまで混ぜて団子に。 豆腐を使うことで、プリン体の摂取を控えつつ簡単傘増し。 鍋といってもこの日の具は豆腐鶏団子とキャベツのみで超シンプル。 鍋つゆも醤油と甘麹と酒と水のみで余計なものは入れません。
ゆで野菜（ブロッコリー・小松菜）		ブロッコリー・小松菜ともプリン体が少なく、ビタミンやミネラルが豊富な野菜。 どちらも年中安定した価格で手に入りやすい野菜。 買ってきた日にすぐ茹でるか蒸してしまえばあとはとっても楽。
焼き芋		さつまいもはプリン体が少なく、甘くて満足感も◎ ホイルに包んで、130度のオーブンで2時間じっくり。 そのままオーブン内で冷ますと、ねっとり甘い仕上がりに。 カリウム豊富なので、塩分の排出にも一役買ってくれます！

食生活の見直し、私たちができること

ヘルシーすぎても続かない、なので・・・

正直、ヘルシーにしすぎると、
夫も子どもも「え〜…」ってなるのが目に浮かびます。

毎回、別メニューを作るなんてできないし、
続けるには「ほどよいゆるさ」が大事ですよね。

なので、たとえば…

パン粉たっぷり × 脂たっぷりの肉 × 揚げる = とんかつ

…みたいな「高カロリー三重奏」は避けつつ、

鶏もも肉（皮付き）や豚バラをたまには使って、
味付けや調理方法でバランスを取る

このくらいのゆるさで、無理なく続けています。

今回使った「生姜麹」「甘糀」のような発酵調味料を使うと、食材のおいしさを引き出し、シンプルな料理にも簡単に深みがでます！

これからも家族の健康を守るごはんを、自分なりに作って紹介していけたらいいなと思っています！