【体験談】米麹の発酵食を毎日続けた効果｜肌荒れ・便通・体重の変化は？

米麹の発酵食を始めた理由

そんな疑問に、ゆる発酵生活を 8ヶ月続けてきた私のリアルな体験でお答えします。

きっかけは、クアラルンプールで参加した「お味噌作り体験」。
それから、塩麹・醤油麹・甘酒・味噌・発酵あんこなど、
米麹を使った発酵調味料をゆるりと作って、使うようになりました。

ズボラで飽き性な私でも続けられたのは、
「無理をしなくていい発酵生活」だったから。

今では、毎日の食卓に欠かせない存在です。

まず最初に気づいたのは「肌の変化」。
米麹に含まれる酵素やアミノ酸のおかげなのか、
頬や小鼻のざらつきが明らかに減りました。

・頬のざらつき
・小鼻のゴワつき

このあたりが特に変化を感じやすかったです。

力まなくても自然に出てくれるようになるのは、本当にストレスが減ります。
小豆やオートミールなどの食物繊維の効果もありますが、
塩麹や味噌など 毎日少しずつ発酵食品を食べる習慣 が合っていると感じています。

発酵食を続けていると「太りにくい体質」になってくる印象があります。

「昨日食べすぎた…」と思っても、
翌日〜2日普通の生活をしていれば1週間後には戻りやすい体に。

腸の調子が整うと、
・太りにくい
・過食しにくい
というサイクルが自然にできてくるのを実感しています。

塩麹・醤油麹・味噌などの発酵調味料は、
「入れれば美味しくなる」魔法の調味料。

煮物・炒め物・下味どれに使っても味がまとまりやすく、
味付けの失敗が減りました。
（多少入れすぎても、いきなり塩っ辛くなることもありません💡）

忙しくて頭が回らないという日でも、料理が適当でも、なんとかなります。（不思議）

砂糖・脂・炭水化物・・・などなど、控えたほうがいいものはたくさんありますが、
発酵食を少し取り入れているだけで
「これはダメ！」と細かく制限しなくていい安心感があります。

精神的にもとてもラクです。

発酵生活のハードルを下げるには、
『使いやすい』調味料と道具選びがとても大切です。

例えば、
💡 発酵に役立つヨーグルトメーカー選びのコツは

☝️のような感じで、
「手間をどれだけ省けるか」が
続けるための最優先項目です！！！

管理人roti

価格だって妥協せず、抑えめないいものを選びたいですよね！

手に取りやすい・使いやすい発酵アイテムは楽天ROOMのコレクションにまとめています 🕊️

主に日本で調達していますが、
マレーシアで代用として手に入るものもありますので
それについては今後まとめた記事を出したいと思います！

こんな方には特におすすめです！
ゆるーく、一緒に続けませんか？ 🕊️

無理をして続ける健康法は、いつか疲れてしまいます。
（続けられるダイエットなんてなかった・・・）

でも発酵食は、「ほんの少し、取り入れただけ」で変化を感じやすいのが魅力。
お肌の変化は数週間ほどで気づけたと思います😳

引き続き、家族みんなで楽しめる
「ゆるゆる発酵習慣」を発信し続けていきたいと思います！

管理人roti

最後までお読みいただき、本当にありがとうございます！

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