腸活×グルテンフリー｜発酵あんこと米粉で整えるゆる日記 | マレーシア×日本　二拠点ゆるっと自然派ライフ

2025/11/27、フルーツたっぷりの朝
午前中、発酵あんこを仕込む
ランチは（たまたま）グルテンフリー
夜ご飯も気持ち、カルシウム＆痛風対策レシピ

2025/11/27、フルーツたっぷりの朝

今日は少しだけ早起きできた朝。

娘が起きてくるのを待ちながら、フルーツを多めにカットして準備していました🍉

結局、今日は何も食べずに幼稚園へ。

10時にスナックタイムがあるので、無理に食べないのも娘なりの調整なのかもしれません。

午前中、発酵あんこを仕込む

午前中は、昨晩浸水させておいた小豆を電気圧力鍋でコトコト。

炊飯器で炊いたもち米と米麹を合わせて、
発酵あんこをヨーグルトメーカーで仕込みました。

これ、発酵あんことは思えない甘さで本当に美味しいんです♡
もち米入りで甘さしっかりな発酵あんこのレシピは別の記事で紹介しています👇

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義母の誕生日に楽天で送ったアイリスオーヤマの電気圧力鍋、今も現役で使ってくれています♡

発酵あんこは、もち米粉で作る白玉だんごと相性抜群。

グルテンフリーを意識している方にもおすすめです🌾

マレーシアでもち米粉を選ぶ時は

「glutinous rice flour」

と書かれたパッケージを選ぶように💡
（ただのrice flourなど、似たようなものがたくさんあるので注意）

ランチは（たまたま）グルテンフリー

昼ごはんは主人お手製、米粉の白菜お好み焼き。

主人は小麦粉派ですが、たまたま薄力粉が切れていて、
米粉で代用してもらったのですが、
主人が作ってもちゃんとお好み焼き。

マレーシアのローカルスーパーで買える、100％米粉はこちら👇

夜ご飯も気持ち、カルシウム＆痛風対策レシピ

夜ごはんは、

豚バラと白菜のオイスターソース炒め、

昨日の豆腐入り鶏団子のお味噌汁、

そして、わかめときゅうりの酢の物🌿

オイスターソースは、最近お気に入りのこのブランド。

なんとなくクセが少なく、娘も食べやすそうなので愛用しています。

使っているお酢は、母おすすめのオーガニックアップルビネガー🍎

お酢にはいろいろな効果があって
なんと、カルシウムの吸収を助ける作用もあるそうで

今日のわが家のメニューと相性ぴったりでした✨

酢の成分には酢酸のほかにも有機酸やアミノ酸が含まれていて、疲労回復のほか、脂肪の蓄積を防ぐ、カルシウムの吸収率を高める、消化吸収を助ける、といった健康効果があります。

HAPIKU（ハピク）食育「(す)」の話 https://shoku.hapiku.com/column/002/sashisuseso-003/

今日も一日、お疲れさまでした🌙

“ゼロではなく、少しでも”

そんな積み重ねを大切にしていきたいです。

管理人roti

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本日もお読みいただき、本当にありがとうございます！

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