【腸活】マレーシアのスーパーでケフィアを見つけた！【日記】

最近、ヨーグルト（特に輸入品）が高い・・・

私のスーパーでの買い物においての目安として、「我が子が食べるかどうか」でなるべく判断しています。

逆にいうと、娘が口にしないものはなるべく買わないようにすると少しは無駄買いが減るのではないかという目論見です。

娘は乳製品をあまり口にしないのと、また気に入っていたメーカーのグリークヨーグルトの値段がどんどん上昇するのを感じる最近ではヨーグルト自体をあまり買わなくなりました。

【発見】ケフィアとの出会い

先日マレーシアのスーパーでウロウロしていると、ヨーグルトと牛乳のコーナーの間くらいに「KEFIR」と書かれたヨーグルトのようなものを見かけました。

正直、「ケフィアヨーグルト」という名前を聞いたことあるなというくらいだったので、普通のヨーグルトなどとどう違うのか知らなかったのです。

ですが、瓶詰めの感じがおしゃれで可愛く、海外の意識高い系なデザインと雰囲気を醸し出していて、それがなぜか私の倹約心をはねのけてしまいました。笑

実際口にした感想

ケフィアを改めてネットで調べるとどうやらヨーグルトに似たものであり、ヨーグルトでもないということ。

ヨーグルトは乳酸菌だけですが、ケフィアは乳酸菌だけでなく酵母菌や酢酸菌も入っているそうです。

参考ページ：ケフィアってなに？（出典：はるみ薬局さま）

「なるほど、とにかくなんだか体に良さそうだぞ？増やす必要があるぞ？」と勝手に思った私は、実際に口にする前に牛乳を買って掛けつぎしました。

掛けつぎ作業の後に口にするとヨーグルトよりサラサラで、ヨーグルトドリンクのような爽やかな匂い、そして柔らかな酸味を感じました。

普段グリークヨーグルトの酸味のほとんどないデザートのようなまろやかなヨーグルトに慣れていたので、好みは分かれるかもしれません。

私は特に酢の物とかも苦手な方なのですが、優しい酸味の上に、炭酸のようにシュワっと酸味が消えます。

気になる方は参考までに、手作り甘酒やハチミツ、オリゴ糖を混ぜると酸味が殆ど消えたので甘味料を使う方は大丈夫かなぁと思います。

そして掛けつぎした方のケフィアはグリークヨーグルトのように水切りをして、よりまろやかさを増すことができました！

水切りした後の乳清も米粉蒸しパン作りの豆乳の代わりとして活用でき、結果とても良い体験となりました！

【最大のメリット】おそらく日本よりも手軽にケフィアが手に入る

大好きな楽天市場で「ケフィア」と検索すると、ケフィアの種菌はたくさん出てきますがいわゆるスーパーのヨーグルトのような状態での販売はパッと見受けられません。

DELISH KITCHENさんの「ケフィアとはどんな食べ物？ヨーグルトとの違いもご紹介！」より引用させていただくと、以下のような理由のようです。

ケフィア自体は日本で流通していません。ケフィアに入っている酵母は炭酸ガスを発生させるため、容器に穴が空いている必要があるのですが、日本では食品衛生法で発酵乳の容器は密閉するよう定められているためです。

よって多くの場合は種菌を使って手作りをする必要がありますが、マレーシアでは生の状態？でスーパーで購入できるんです！

これは私のようなズボラな主婦でも続けやすく、習慣化できそうです・・・！

まとめ！

「ケフィア」に対してまさしく「めんどくさそう」な印象を持っていたし、「ヨーグルト」と全く同じものだと思っていたので、マレーシアのスーパーで手軽に試せたことに感激です。

私が今回購入したveeoneというメーカーのものは手に入るスーパーは限られているようなので、もしご興味がある方は公式サイトにある購入可能な店舗の一覧をご確認ください！

私はThe Food Merchantというスーパーで見つけましたが、パブリカのB.I.GやAvenueKなどで見かけるVillage Grocerでも取り扱っているみたいです！

私にとってヨーグルトは朝のご褒美もしくはおやつ時間のデザート感覚なので、とても嬉しい発見でした！